Alce Nero Berber? Bologna

La pizza di Berberè è buona. L'impasto è di qualità come gli ingredienti. Non ho molto apprezzato il fatto che il pomodoro venga messo sopra e non sotto la mozzarella. I capperi inoltre erano

Probabilmente l'impasto migliore mai provato. Ogni volta che finisco una pizza di Berberè sarei immediatamente pronta a ordinarne un'altra: segno dell'alta qualità della lavorazione e dei prodotti

Questa pizzeria è un'ottima scelta per chi ama impasti e ingredienti di qualità. C'è una vastissima scelta sugli impasti e menù che variano con la stagione. Il locale è carino e tranquillo pur se in

Sempre tutto molto buono. La pizza è interpretata in maniera molto l'originale. Emerge la qualità della materia prima e degli ingredienti biologici.

Caratteristico. Gli interni accostano stili diversi, quasi sempre in maniera gradevole. Ottima cucina, bella l'idea della condivisione di assaggi (suggerita sul menù). Prezzi forse leggermente sopra la media.

Prenotiamo per 18 (leggasi diciotto) e aggiungiamo altri 4: no drama, ci accolgono, adulti e bambini, e ci preparano pizze ottime con ingredienti DOP e IGP, insalate e ottimi dessert. La mia pizzerie preferita di Bologna, anno dopo anno, si conferma quindi Berberè. Visto il successo, consiglio di prenotare sempre!

Ottima pizza gourmet con ingredienti biologici e di qualità. Molta attenzione per gli impasti: farine semintegrali, pasta madre, lunghi tempi di lievitazione, possibilità di impasto senza lievito con lievitazione ottenuta da idrolisi degli amidi. La pizza è buona e leggera. Il prezzo è un po' alto rispetto ad altre pizzerie ma è alta anche la qualità.

Pizza molto particolare, alta sui bordi e al centro, con un impasto molto lontano dalla pizza napoletana, ma comunque gradevole. Locale nulla di che, ok per una cena con amici, ma per una serata di coppia io non ci verrei. La scelta delle pizze è molto limitata, hanno gusti molto particolari e non si accettano modifiche (es su una pizza bianca del menù non ti aggiungono il pomodoro neanche se lo chiedi). Ho provato questa pizzeria perché sapevo che era particolare, e la pizza non mi è dispiaciuta, ma non credo che ci tornerò