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Un giusto....connubio - Appunto...dicevo un giusto...
Un giusto....connubio - Appunto...dicevo un giusto equilibrio tra il passato e il presente, tra cio che la natura a messo a disposizione...e la mano dell'uomo che in questo caso lo ha reso fruibile a tutti...con gusto e eleganza(mi sembrava doveroso spendere qualche considerazione in piu' perche la location...e' molto bella...nasce nelle viscere della terra...aggraziata dalle mani dell'uomo).Ottima accoglienza;atmosfera intima, arredamento sobrio, servizi igienici puliti e funzionali...e sala con vista sulla gravina...pochi minuti di attesa, e gia' degusta vamo un ottimo antipsto...4 portate, dove la caratteristica principale, non era l'abbondanza...ma la qualita' e la originalita' delle pietanze (squisite!).per primo avevamo 2 opzioni(friscelli al sugo con capperi,olive e pan abrustolito, oppure orecchiette fresche con sugo fresco,in un letto di ricotta, cacio e melanzane) come e solito...io e mia moglie che vogliamo assaggiare tutto, abbiamo optato...per assaggiarli tutti e 2...per secondo zampina di vitell
francesco L. 24-08-2014