Antonio Abbruzzino Catanzaro

Credo sia il miglior ristorante della Calabria. Servizio impeccabile, carta dei vini completa, cibo fantastico! Semplice da raggiungere. Straconsigliato! Cos'altro aggiungere....semplicemente il top!

....e cosi con due amici ci siamo avventurati alla volta del baby-stellato calabrese (non me ne voglia!) per assaggiare i suoi 'giochi' culinari. Val la pena, lo dico da calabrese in primis, ma

Ristorante ben curato e cucina all'avanguardia.. il cibò è cucinato con maestria.. il posto è veramente bello..... e curato nei minimi particolari...

posto con molta spocchia e piatti assolutamente assurdi. da evitare

LA CALABRIA CHE NON DIMENTICHI "La mia cucina è puro intuito... è congiunzione tra mare e terra" Così Luca Abbruzzino, giovanissimo, ci accoglie nella sua cucina: rito iniziale propiziatorio di quella che, a breve, sarà l'esperienza sensoriale che vivremo nel suo ristorante. Arrivati notiamo un ambiente rigoroso, elegante ma familiare; poco "ingessato" da stereotipi tipici di un ristorante stellato. Luca la stella l'ha conquistata nel 2013. Mise en place semplice senza sottopiatti, tovaglia bianca essenziale ed elegante. Pochi tavoli ben distanziati. Cucchiaio gourmet sempre presente, per gustare al massimo la pietanza. Apprezzabile la scelta di riservare una carta dei vini separata per la Calabria. Tra i 3 menù degustazione optiamo per le 6 portate "Per Te", di cui 3 antipasti: scelta ottimale ed equilibrata per un pranzo. Si comincia con 5 assaggi storici, elencati in un foglio da conservare, che ripercorrono i 10 anni dall'apertura. Seguiranno i piatti del menù, dove la materia prima viene esaltata da cotture semplici e valorizzata spesso da note di agrumi tra cui il bergamotto; ma mai le note sovrastano l'essenzialità del piatto. Conto non eccessivo per un ristorante stellato. Alla fine senti una punta di orgoglio nell'essere calabrese e, ancorché sia il mio primo ristorante stellato visitato in Calabria, vedi l'immagine di una terra - sempre bellissima ma di grandi contrasti - proiettata nella dimensione internazionale della migliore tradizione culinaria

Location molto elegante e raffinata, adatto per una bella occasione. Pochissimi i piatti proposti e legati alla tradizione,questo denota alta qualità. Cena a partire dai 50? a persona, e li vale tutti. Obbligata la prenotazione

Abbiamo fatto il menu da 6 portate con 4 calici abbinati. Tutto è stato eccezionale, il servizio, il cibo e la location. Ci hanno offerto un aperitivo all'arrivo ed un amaro alla fine. Assolutamente consigliato!

Alta cucina dai sapori delicati in alcune portate, intensi in altre. I piatti rispecchiano perfettamente quello che lo chef vuole esprimere. Cantina fornitissima con oltre 800 vini. Personale altamente preparato e professionale. Da provare almeno una volta... Prezzi adeguati alla qualità.