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Sono passato con un paio di amici in questo...
Sono passato con un paio di amici in questo ristorante,
e siamo rimasti piacevolmente colpiti
dall'ambiente molto gradevole e intonato al nome.
Potremmo definirlo un ristorante di ricerca,
o meglio di consultazione (visto l'Archivio),
della tradizione Culinaria Italiana in generale,
con molti richiami particolari a piatti Toscani e Campani.
Ho preso per antipasto un misto di salumi toscani
Per primo piatto ho provato le tagliatelle ai porcini,
ben cucinato.
Poi ho assaggiato una tagliata con verdure,
anch'essa davvero saporita.
Non poteva mancare come dolce un bel babà.
Ottimo ed equilibrata la nota di rum...e non è facile.
Una sola nota sulla presentazione dei piatti che può migliorare.
Idolo di Smeraldo 14-11-2017