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Locale storico nel centro di Trieste a due passi...
Locale storico nel centro di Trieste a due passi dalla splendida piazza dell'Unità d'Italia. Se venite a Trieste le specialità che cucina questo ristorante vanno assolutamente provate. Io come primo piatto ho optato un classico bollito misto con crauti e patate, e come secondo per un misto di costine affumicate, piede, e orecchie; parti prelibate che vi consiglio di assaggiare. Senape e rafano vengono messi a lato del piatto da portata. Sebbene si sposino bene coi bolliti, consiglio di usare questi sapori con moderazione per non snaturare troppo il gusto dell'ottima carne. Buono il pane in tavola, specie quello integrale di cui gentilmente mi hanno rimpinguato le scorte un paio di volte. A seguire un ottimo strudel di mele, mentre per annaffiare il tutto due birre medie rosse ed una piccola. Essendo a piedi e non dovendo guidare non sono certo stato a lesinare sulle bevande. Unico difetto di questo posto è che non fanno caffè, e tutto sommato è un peccato, perchè un buon caffè è un rito di fine pasto radicato in noi italiani. Ma per una volta si può farne a meno. Sono quindi passato direttamente al digestivo, con un bicchierino di Pelinkovac, un gustoso amaro prodotto nei paesi dell'ex Yugoslavia in cui domina l'assenzio. Mi è poi stato offerto un altro buon liquore prodotto nella zona: il liquore di Terrano, a base di un vino caratteristico dell'altipiano carsico. Cena ottima e porzioni abbondanti. Spesa non eccessiva, rispetto a quello che ho mangiato e bevuto. 41 Euro. Personale professionale, giovane e alla mano. Ambiente tranquillo.
MbMax 19-01-2018