4.75/5
Sapori decisi per palati allenati.
Bellissima...
Sapori decisi per palati allenati.
Bellissima scoperta questa del ristorante Bi Won. Ho prenotato per pura curiosità, completamente ignaro della cucina coreana fatta eccezione per il kimchi, e devo dire che io e tutti i miei amici siamo usciti più che soddisfatti e ancora più incuriositi da questa cucina.
In 6 abbiamo ordinato quattro antipasti e quattro portate principali da condividere, e tutto è stato oltre le nostre aspettative. Dei delicati involtini freschi hanno aperto il pasto, assieme ad una buonissima pizza coreana con frutti di mare e kimchi (niente a che fare con la pizza italiana, tutto un altro piatto), un polpo piccante e degli spaghetti di patate dolce incredibili. A seguire il riso Bibimbap cotto nella pietra ollare, degli ottimi manzo e maiale piccanti con verza serviti sul grill al tavolo e, per finire, uno spaghetto freddo... Ovvero una delle cose più curiose che mi è capitato di mangiare negli ultimi anni. Davvero un'esperienza sensoriale unica e inaspettata.
Marco C. 07-08-2017