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Riporto la recensione di mia figlia (nove anni) :...
Riporto la recensione di mia figlia (nove anni) : "Il ristorante Bif ha del cibo bello ma soprattutto buonissimo .
Abbiamo mangiato delle alette di pollo spettacolari ,sia molto che poco piccanti.
La cosa che mi ha colpito di più sono state le giganti patatine che sono veramente deliziose .
Anche il dolce l'ho gradito molto , dentro ci ho trovato il caramello e il cioccolato fondente. È tutto veramente delizioso in questo ristorante!!!!??? Cura del particolare(vedi tra tutti i colori pastello dell'arredo che si bilanciano con quelli più accesi delle portate ); rispetto della tradizione enogastronomica armonizzata con la creatività culinaria ( indicativa la coltura di basilico e rosmarino rigogliosa alla base di un albero prospiciente l'entrata del locale), eleganza senza fronzoli ( stile professionale ed esperienziale ) che si assapora fin dall' accoglienza garbata e sorridente dello staff, hanno trasmutato una aspettativa di cena, ancorché, in una amburgheria di pregio in una esperienza sensoriale innovativa. Un modello organizzativo da divulgare il cui esempio potrebbe esser utile per chi desidera entrare, anche professionalmente quale opportunità di lavoro, nel settore della ristorazione di raffinata qualità. Meriterebbe maggior spazio esterno al locale da perimetrare con gli accoglienti separe' in uso.
Giuseppe Carbone 13-08-2017