Bonci Pizzarium Roma

A due passi dalla fermata Cipro della Metro A, si trova questo piccolo locale in cui è possibile assaggiare una delle migliori pizze al taglio fi tutti i tempi. A cominciare dall'impasto, che è alto, soffice e croccante allo stesso tempo, oltre che leggero e digeribile, vuoi per le materie prime di eccellente qualità, mangiare questa pizza è un'esperienza che deve essere provata. Non do la 5 stella perché per un'esperienza simile, dato il grande afflusso di persone, il locale non è adeguato. Troppo piccolo e soprattutto insufficienti i 5 tavolinetti sul marciapiedi. Prezzi alti.

Pizza gourmet, ogni volta mi stupisco perché non trovo mai gli stessi abbinamenti di ingredienti, ma sono sempre buonissimi. È segnalato su molte guide ed infatti è sempre pieno di turisti stranieri. Questo posto è l'emblema del detto "la qualità si paga" quindi fate attenzione a richiedere pezzi grandi, anche perché è del tipo alto e pesa parecchio.

Una delle migliori pizze al taglio che abbia mai assaggiato. Grande varietà di gusti, ottime materie prime e pizze belle cariche! MA, il posto è un buco, è piccolissimo. Non ci sono neanche le sedie per sedersi. Ci sono solo 5 tavolini in mezzo al marciapiede dove la pizza va mangiata IN PIEDI e anche di fretta visto che i clienti sono tanti ed i tavoli pochissimi. E tutto ciò rovina, e non di poco, l'esperienza culinaria. Bonci, hai fatto i soldi ormai, spendili un po' per ingrandire il posto o aprirne uno più grande. È un vero peccato.

Pizza ottima per la ricerca e per gli abbinamenti degli ingredienti,direi unico nel suo genere,nonostante Roma sia molto ricca di pizzerie al taglio di ottima qualità e varietà.Peccato per il personale che si occupa del servizio!!!!! sarebbe molto più piacevole essere serviti con un bel sorriso o magari anche solo con un pizzico di gentilezza!!!!Essendo un locale super frequentato anche da numerosissimi stranieri che si accontentano di mangiare per strada appollaiati in piedi sui banconi ,suggerirei a Bonci di curarare un po' di più la pulizia del locale.Basterebbe pulire più volte al giorno il pavimento per evitare che i clienti cadano a causa dello sporco che si produce con il passaggio di pizze e supplì.A me è successo! Auguro a Bonci tutta la fortuna che si merita e mi auguro che cambi presto il personale!

L'impasto da solo vale le 5 stelle. Alto soffice e leggerissimo. Aggiungeteci sopra una selezione di ingredienti di qualità e ottenete una pizza alla teglia eccezionale. I prezzi sono alti ma giustificati dalla qualità elevata. Da bere solo prodotti di nicchia sia alcolici che non. Unico neo nessun posto a sedere.