4.5/5
Per me resta un indirizzo importante della...
Per me resta un indirizzo importante della ristorazione del Castelli romani,sia per la posizione,sia soprattutto per la concezione classica di ristorazione .
Questa volta ho apprezzato molto abilità e perfezione dimostrate nel carciofo alla giudia.
Gli altri piatti(tonnarelli cacio e pepe,maialino al forno) rivelavano impiattamento affrettato. Eravamo nella domenica di carnevale,ed a volte con il pienone,la cucina ne risente.
Alla prossima!
Roberto C. 11-02-2018