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Sono stato qui a mangiare per un compleanno di 70...
Sono stato qui a mangiare per un compleanno di 70 anni. Menù concordato con l'invitata e quindi non deciso da me, ricco di piatti tipici della zona (parmigiana di melanzane, panzarotto napoletano, pasta fagioli e cozze, baccalà) rivisitati in chiave moderna, basti pensare che la pasta fagioli e cozze era in realtà una pasta condita da una vellutata di fagioli limone ed erbe aromatiche, ottima consistenza e salati al punto giusto, ma la cosa che mi ha lasciato veramente sbalordito è stato il baccalà. È un semplice pezzo di pesce fritto ma trovarlo così morbido (da sciogliersi letteralmente in bocca) croccante fuori e salato al punto giusto, credetemi, è una vera impresa.
Camerieri gentili, ottimo vino, ambiente elegante ed accogliente. Nulla da aggiungere. 5 stelle guadagnate e meritate.
Daniele Romano 07-04-2017