Col Basilico Nel Cuore Forli

Sono tornato ma gli manca sempre qualcosa peccato

Un bel locale nel centro di Forlì, in una piazzetta che finalmente è rinata, grazie a diversi locali aperti negli ultimi anni. Abbiamo assaggiato diverse pizze, a spicchi, così tutti quanti abbiamo

Sono stato in questa pizzeria con 4 amici e dopo l'ordinazione, non proprio fluida vista la poca fruibilità del menù, abbiamo atteso oltre 40 minuti...considerato il martedì sera con 3 tavoli oltre

Pizza ottima, con una grande varietà di scelta di ingredienti. Menù in base alla stagionalità. Buoni anche i dolci

Siamo stati quì per cena per una pizza e il locale mi ha piacevolmente sorpreso. Grande professioanlità e cordialità dello staff unita ad un menù di piazza ampio, variegato e molto

In questo locale la pizza è protagonista. Farcitura originali, ingredienti di prima scelta, impasto ottimo. Senza dubbio una delle migliori pizzerie della zona. Unico difetto riscontrato la lentezza nel servizio, cosa che non inficia però l'assoluta bontà della pizza. Prezzi alti dovuti all'alta qualità delle materie prime, quindi giustificati. Da provare almeno una volta.

Un pizza gourmet interessante. Locale carino e tranquillo. Le pizze sono arrivate però tiepide e con latenze elevate fra di loro pur essendo solo 3 tavoli di cui 2 erano coppie che già mangiavano. Consiglio spassionato più velocità nel servizio e possibilmente il più vicino possibile. Non è piacevole mangiare una pizza anche di qualità quando gli altri stanno valutando già i dolci.

È indubbio che ci sia una ricerca dietro l'offerta di questo locale: farciture originali, presentazioni suggestive e materie prime di prima qualità. Però non si deve mai andare oltre e in questo caso forse si è superato il limite: dal momento in cui la pizza è stata sfornata a quando mi è stata servita sono passati 5 minuti in cui il pizzaiolo ha prima intaccato la crosta con un coltello, poi ha tagliato la pizza a spicchi con la rotella, poi ha posizionato le fette di mozzarella, poi con una pinza le acciughe una ad una, poi una spolverata di aromi e spezie ... E poi la pizza è arrivata fredda. Un'altra pecca, spero solo contingente: un terzo del menù, di fatto, non era disponibile (nello specifico di quello che ho ordinato io ho dovuto sostituire due pietanze su tre).