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Esperienza al dir poco...
Esperienza al dir poco IMBARAZZANTE.
17/02/2018
Tengo a precisare che ho messo una stella solo ed esclusivamente per il personale (cordialissimo) e l'impasto della pizza eccezionale.
Prima pizza: conzatavola d'inverno
Crema di carciofi con mollica tostata (abbondante), salsiccia di Palazzolo (inesistente, forse 5 gr in tot), pesto di menta (mischiato con la crema di carciofi e quasi impercettibile), pecorino primo sale a fette (forse hanno messo mezza fettina in tutta la pizza ma non a fette ma sminuzzata), praticamente ho speso 10 euro per mangiare un impasto, ripeto eccezionale, con una passata di carciofi.
Seconda pizza: a paraventu
Mozzarella fiordilatte (presente), salsa di pistacchio di Bronte ( una lacrima e praticamente impercettibile), crema di pecorino ( buona), granella di pistacchio (si potevano contare i grani), ed ultimo ho lasciato appositamente questo ingrediente, COPPA.... questa è la cosa più grave che mi è capitata, la coppa è un salume particolare ed ha un suo costo che si aggira tra i 12 e le 15 euro al kg (costo esercente), cosa mi ritrovo? Pancetta coppata di scarsissima qualità (con tutto rispetto sembra quella che trovi in vaschetta già pronta nei discount).
Adesso io chiedo: mi sono recato in questo posto per la prima volta perché le recensioni mi avevano convinto, ho capito che molte persone non hanno palato e non conoscono gli ingredienti che sono scritti e che vanno a pagare.. peccato perché sottolineo nuovamente che l'impasto è uno dei più buoni che abbia mai assaggiato. DA EVITARE ASSOLUTAMENTE
PS ALLEGO FOTO E NON CHIACCHERE
carmelo piccione 18-02-2018