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Magnifica esperienza.
Location accogliente, pieds...
Magnifica esperienza.
Location accogliente, pieds dans l'eau, con freschi colori marini.
Personale di sala rapido, efficiente e cordialissimo.
Una cena con sapori semplici, esaltati dalla freschezza della materia prima, a km 0, con sapiente esecuzione della cucina, senza voli pindarici, ma con la sicurezza di chi, da molto tempo, sa realizzare dei piatti nel solco della tradizione. Su tutto, le raguse o caruse ( non mi ricordo.... comunque, il Murex Triremis o sconciglie, in Campania ) i moscioli, saporitissime cozze del Conero ed i sardoni. Vino giusto del territorio, perfetto.
Un complimento alle donne che, perfette vestali, conducono la nave, la Signora Maria Luisa e la sapiente ( e simpaticissima ) Federica.
Che bella serata di settembre.....
Maurizio D'Atri 14-09-2017