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Toccata e fuga in Italia e approfitto per colmare...
Toccata e fuga in Italia e approfitto per colmare la nostalgia dei sapori della mia terra, l'Abruzzo. Il locale è carino, in stile rustico, i tavoli vicini e gli spazi angusti, ma l'atmosfera è quella giusta. Il menù offre una vastissima scelta di specialità abruzzesi , io ho preferito mantenermi sui classici:
Le Pallotte cacie e 'ov non deludono,servite in una salsa succulenta e abbondante, sono 3, medio/grandi, spugnose e saporite.
Gli arrosticini (12 x18?) invece...la carne è insapore, asciutta, e la cottura fin troppo uniforme, non sembra affatto quella classica alla brace della fornacella (sacrilegio 1) , e balza subito all'occhio (più che al palato)la presenza di spezie (sacrilegio 2).
Caffè servito con biscotti squisiti.
Con acqua e bicchiere di vino della casa, 35?, prezzo altino per le materie prime servite, ma comprensibile in centro a Milano.
In sostanza, buttatevi sulla cucina, che sembra promettere bene dagli antipasti fini ai dolci, ma se siete in cerca degli arrosticini, quelli veri, evitateli.
fabiano zappacosta 08-10-2017