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Dov'è finita la pizzeria che, un tempo, ritenevo...
Dov'è finita la pizzeria che, un tempo, ritenevo la migliore di Foggia? Il menù è sempre lo stesso da anni, dovrebbero ampliarlo cercando di stare al passo con i tempo ma per loro niente, per loro esiste solo la pizza e qualche ridicolo antipastino. C'è un senso generale di sciattoneria, superficialità, grettezza e arroganza che danno davvero fastidio. Oserei quasi dire che manca proprio la professionalità. Abbiamo chiesto delle modifiche alla pizza (eravamo in infrasettimanale e con pochissimi coperti in quel momento) e ci è stato detto che loro non lavorano così, le pizze loro le servono come da menù. FOLLIA. Se permettete, io pago, io decido come farmi la pizza. A maggior ragione sulla pizza poi che ad ognuno di noi piace in maniera diversa e non si possono imporre ridicole restrizioni sui gusti. Le dimensioni della pizza, infine, sono diventate ancora più ridicole di quanto già non lo fossero precedentemente. La qualità della pizza è ancora buona ma, nel 2017, non è più sufficiente a convincere e soddisfare un cliente. Mi dispiace ma dovreste abbassare la testa, fare un bagno d'umiltà e ricominciare tutto da capo. Tutto da capo.
Luigi Palmieri 19-10-2017