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Un posto dove si assapora uno dei migliori caffè...
Un posto dove si assapora uno dei migliori caffè di Napoli, preparato in modo impeccabile dal buon Gino........dal proprietario o dai due figli che collaborano e ultimamente anche dall'altro barista Gianni del Bangladesh.
Cornetti, graffe,sfogliatelle e tanto altro sempre fresche, servite con gentilezza e professionalità.
Ma il Bar Diaz non è solo Bar, protetto dallo spirito del Grande Pino Daniele,che nell'omonimo Istituto Diaz ha studiato e dalla Chiesa a suo lato a pranzo ed a cena diventa Bistrot, cioè ristorantino tipico dove è possibile, spendendo il giusto, mangiare molto bene i tantissimi piatti preparati dalla Signora, moglie del proprietario e Chef del locale.
Ambiente vivo, ma rilassante, familiare ma al tempo stesso professionale, piatti preparati con cura ,ricercatezza e si vede .....con amore.
Uno dei bar di Napoli, dove è possibile trovare un elenco, costantemente aggiornato, dei caffe' sospesi.....l'antica abitudine napoletana di lasciare dei caffè pagati per chi non puo' permetterselo perchè in difficoltà.
Emblema di un popolo che pur tra mille difficoltà, problemi ed attacchi , guarda avanti nel tentativo di migliorare, ma che ogni tanto si guarda anche indietro per vedere se c'è qualcuno che ha bisogno di aiuto.
Se passate da Via Tribunali, nel Centro Storico andate al Bar Bistrot Diaz, vi assicuro che non rimarrete delusi....anzi.......
Enzo Guarino 13-05-2017