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Nuova apertura in una delle vie più vivaci di...
Nuova apertura in una delle vie più vivaci di Trieste, ricca di proposte gastronomiche diverse. In questo caso parliamo di una gastrobirreria.
Locale: accogliente e carina la scelta degli arredi in stile post industrial. Da premiare il coraggio di esporre la cucina attraverso ampie vetrate.
Birre: selezione esclusiva del birrificio Pedavena. 4/5 in tutto tra cui poter sceglie. Il prodotto è apprezzabile, specialmente nella variante "a caduta" ma sicuramente non parliamo di birre top di livello, in compenso il prezzo proposto è più che onesto.
Menù: classico menù steak house che tanto piace ultimamente. Una bella selezione di carni. Quello che colpisce però è la sezione dei panini proposti in due versioni: hamburger o crunch (la "schiaccia" o focaccia). Bella fantasia nella proposta delle farciture, dalle classiche fino ad abbinamenti al limite del l'azzardo (che però rende!). Nota d'onore al menù del giorno sempre diverso e con prezzi allettanti rispetto alla media dei locali concorrenti. Unico appunto: col panino arrivano anche le patatine caserecce (non è specificato nel menù) quindi occhio ad eventuali ordini doppi!
Personale: giovani e motivati, forse un po' alle prime armi, ma essendo una recente apertura avranno tutto il tempi per perfezionarsi. Il bel sorriso ed il carattere solare fanno passare decisamente in secondo piano qualche piccolo errore od imprecisione. Piccolo appunto personale: il "Lei" a due ragazzi, per quanto denoti cortesia e rispetto al cliente, non si abbina bene al vostro locale ed al tipo di servizio proposto.
IN SINTESI
ci sono sicuramente dei punti da rinforzare, ma la cucina fantasiosa e con buone materie prime merita fiducia. Servizio amichevole ed informale che deve ancora farsi le ossa, ma che a me è piaciuto molto. Sicuramente consiglio il locale, ci tornerò alla prima occasione!
Gregorio de Podestà 19-09-2017