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Sono stato da Don Raffaele domenica a pranzo con...
Sono stato da Don Raffaele domenica a pranzo con gli amici e già all?ingresso il locale si presenta alla grande perché c?è il forno a legna che per me è un marchio di garanzia in quanto anticipa l?accuratezza, la qualità e la bontà delle pizze preparate in questo ristorante pizzeria. Infatti anche se sono stato qui per pranzo io ed i miei amici abbiamo ordinato tutti pizza, nonostante abbiamo visto gli splendidi piatti della cucina che venivano serviti negli altri tavoli e che guardandoli esprimevano tutta la loro squisitezza. Quindi la prossima volta che sarò da Don Raffaele assaggerò i piatti della cucina. Ad ogni modo abbiamo ordinato tre antipasti: il tagliere di Don Renato (mozzarella di bufala e crudo di Parma), frittura napoletana (crocchette, arancini, mozzarelline, zeppoline e verdurine in pastella) e una porzione patatine fritte ordinate da un mio amico che purtroppo mangia pochissime cose? tutti gli antipasti erano eccezionali. Poi sono arrivate le magnifiche pizze, io ho preso la Pizza Don Gaetano o? pescatore con aggiunta di mozzarella di bufala, mentre mia moglie ha preso la pizza con zucchine, mozzarella di bufala, pomodorini e bordo ripieno di ricotta. VERE PIZZE eccezionali e buonissime, con lievitazione perfetta e prodotti di qualità dalla mozzarella di bufala al pesce presente sulla pizza. Purtroppo non ho fatto la foto alla pizza ma davanti a tanta bontà l?unica cosa da fare era gustarsela. Abbiamo concluso in bellezza con vari dolci tutti buonissimi tra cui la torta al cioccolato fondente, la setteveli, il babbà e la torta ai tre cioccolati. In fine caffè e limoncello offerto dalla casa. Mi voglio ripetere dicendo di nuovo che da Don Raffaele c?è la VERA PIZZA perché a Milano mi è capitato, ahimè troppo spesso, di andare a mangiare quella che credevo fosse una pizza, ma in realtà di pizza non aveva proprio nulla a partire dalla lievitazione della pasta e la scelta delle farine. Quindi consiglio tantissimo Don Raffaele per le buonissime pizze ma anche per pranzare o cenare con gli altri piatti. Mi raccomando prenotate perché è sempre pieno ed ora so anche io il perché.
Davide Longhi 28-02-2018