Dorsia Roma

Appena aperto era tra i miei favoriti . Il bancone all'entrata, le luci coi tubi di rame, le tende e il lucernario con gli stucchi..persino le maniglie sulla porta di entrata: tutto di gusto, minimal

ristorante a due passi da porta pia...in un intrecciarsi di viuzze piene di alternative culinarie; non eravamo mai stai e ci siamo trovati benissimo. Cibo di qualita' e presentazioni gradevoli

Una scoperta piacevole, di recente apertura, il locale arredato molto bene e con gusto presenta un'offerta interessante, da un semplice aperitivo ad una cena importante dove lo chef propone piatti

Cucina rigorosa ed elegante dove il rispetto della materia è evidente. Bellissimo.locale

Ottima alternativa per un pranzo di lavoro in un'atmosfera rilassante

Locale splendido con un servizio impeccabile e dalla selezione di vivande e vini fantastici, nonché con un nome colto preso dalla letteratura americana tra gli anni ottanta e novanta. Un must da provare almeno una volta per poi affezzionarsici.

Ho trascorso una delle serate più carine degli ultimi mesi mangiando da dio... atmosfera soffusa, ti sembra di essere stato catapultato negli anni 40. Ti servono un antrè offerto dalla casa con prosecchino di benvenuto. Per i primi e secondi c'è l'imbarazzo della scelta perchè ogni piatto è unico e personalmente avrei voluto mangiare tutto. I piatti ve li raccontano e quindi inizi a sognarli come non mangiassi da mesi. La qualità di cibo e presentazione è indescrivibile. Ve lo consiglio vivamnete. Il servizio cortese, disponibile, veloce al punto giusto e molto professionale. Unica pecca forse è la carta dei vini mi aspettavo qualcosina in più. Invece quella dei cocktail che propongo loro interessante e di gran gusto. Prendetevi una sera per vivere un'emozione unica.

Un posticino a dir poco eccezionale. Il cibo ricercato e presentato benissimo. Il servizio eccellente.

aperto da poco ma qualità e cortesia solide!

Atmosfera incantevole, un locale davvero particolare tra arredi classici e industriali. Il servizio è impeccabile. Le pietanze che ho assaggiato erano tutte buonissime dal tataki di tonno al maialino ai contorni. Il dolce era musica per il palato. Unico neo le porzioni soprattutto per quanto riguarda il tonno sono davvero ridotte a fronte di un prezzo sostenuto. Con 1 primo, 2 secondi, 2 contorni ed un dolce abbiamo speso 78 euro (senza vino).

Seconda volta al Dorsia, che da' seguito a quanto di buono proposto nella prima occasione. Cortesia e professionalità estreme di tutto il personale, dalla maitresse, ai camerieri al bartender. Cucina che da' molta importanza alle materie prime e , se possibile, ancor più alle cotture, spiegate con competenza e dovizia di particolari dalla maitresse. Da provare i dumplings di baccalà al'amatriciana, la zuppa di patate e porri, il polpo con avocado, il maialino alle mele e la torta di mele destrutturata.

Non è facile trovare un posto del genere in zona. Un menú elegante e originale, cocktail ottimi e un ambiente bellissimo ed accogliente. I prezzi sono un po' sopra la media, ma vista la qualità di tutto, si capisce perfettamente il perché.

Provato in pausa pranzo: ambiente molto trendy, rapporto qualità-prezzo ottimo nei menù a prezzo fisso. Ottimi anche i dolci. Da ciò che ho visto, presumo che la sera (dall'aperitivo in poi) sia anche meglio!