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La mia esperienza in questa minuscola pizzeria non...
La mia esperienza in questa minuscola pizzeria non è stata delle migliori. Il posto è molto piccolo, va bene sopratutto per asporto. Il personale è abbastanza sbrigativo e burbero.
Ma veniamo al cibo. lLa pizza che ho provato io era una sasiccia e funghi, non posso dire se abbia avuto sfortuna, perchè non ne ho provate altre, ma il mio pezzo era quasi immangiabile. Intanto non la definirei pizza napoletana, dato anche lo spessore piuttosto ridotto. Nel mio pezzo di pizza la salsiccia era quasi completamente assente, al contario dei funghi, che, ahimè, avevano un retrogusto di sottolio. Ma ciò che era peggio era il formaggio che ricopriva completamente la pizza (si trattava di una pizza bianca): gommoso, con la tendenza ad appallottolarsi in bocca e il sapore lontanissimo dalla mozzarella. L'impasto invece era nella norma, anche se leggermente crudino.
Il tutto per 2 ? che sarebbero stati spesi meglio in altre pizzerie.
Cosimo Anichini 11-09-2017