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Sono stato a cena in questo ristorante domenica...
Sono stato a cena in questo ristorante domenica 11-3-18. Le mie aspettative iniziali sono state completamente smontate gia all'arrivo, quando in una serata piovosa mi sono ritrovato dinanzi ad un entrata pressoche' imbarazzante e mal segnalata con una piccola tettoia esterna in plexiglas che assolutamente non riparava in alcun modo dalla pioggia incessante. Piacevole l'accoglienza da parte di un giovane ragazzo ...Passiamo alla Cena..
Ho optato per il menu degustazione Traditional-Mente...5 portate: antipasto, 2 primi piatti ed una seconda portata per poi concludere con un dessert.
Servizio a mio parere non all' altezza, quello che doveva essere il maitre di sala è stato molto impacciato nel presentare le due tipologie di menù degustazione, e quasi in difficolta' nel consigliarmi una bottiglia di vino bianco, con bollicina ,adatto al menù scelto dal sottoscritto.
Era stata comunicata inolte, da parte mia , un'allergia a frutta secca, ma gia alla prima portata il maitre se ne era dimenticato ed ho dovuto ricordarglielo nuovamente. Non ho provato alcuna emozione degustando le portate. Nessuna consistenza, tono o colore sorprendente o accattivante all' interno delle preparazioni ; fatta eccezione del risotto (mandarino e cicale di mare mantecato al broccolo di Castelfranco) molto piacevole nella combinazione dei sapori , anche se al suo interno, aimè, ho rinvenuto due frammenti di carapace delle cicale. Come secondo ? Lepre in letargo ... buona nel complesso ma sicuramente non un piatto da ristorante stellato.
Per concludere, una serata nettamente al disotto delle aspettative. Rapporto qualità prezzo buono, ma mal sfruttato. Sicuramente non tornerò.
Francesco Tognon 14-03-2018