Franziskanerstuben Bolzano

Location: molto carino e caratteristico, le cameriere con abiti locali; Cibo: fantastico, ho preso un tagliere di affettati e la tagliata ottimi, la tagliata sembrava filetto. La milanese che ha

Locale molto bello nel centro di Bolzano, con dipendenti cordiali e simpatici: riescono a metterti a tuo agio in pochissimo tempo! Cibo squisito!!! Consiglio la loro bistecca impanata

Vale assolutamente la visita. Consigliato da amici del posto, ho pranzato in questo ristorante dagli arredi tipici ma eleganti. Fiore all'occhiello il baccalà alla bolzanina (filetti di baccalà

Locale molto ospitale. Suddiviso in quattro ambienti diversi: esterno, interno non climatizzato e due ambienti climatizzati, di cui uno molto rustico e l'ultimo in fondo un po' più formale. In cucina LA Chef con estrema cura e sicurezza ha composto due primi che non lasciano nulla al caso. Gli ingredienti, selezionati e abbinati a regola d'arte, sono espressi con maestria sul piatto riproponendo i colori e gli aromi che pervadono il palato al primo boccone. Colpisce la ricercatezza delle materie prime e la passione nel cercare di riprodurre il piatto ideale è unico. L'esperienza è sicuramente riassumibile con le porcellane lucidate con l'ampia varietà di pane fresco servito da subito col coperto. I piatti serviti non lasciavano spazio all'immaginazione. I profumi anticipano da subito il gusto. L'esplosione di aromi ben selezionati non è confusa, bensì logica e dà modo di scomporre mentalmente il piatto, ritrovandone ingredienti e spezie. Sicuramente un vanto, a mio parere, tornare a casa ripercorrendo il viaggio del gusto e abbozzare poi un'ipotetica ricetta, pur sapendo che ogni grande piatto nasconde un piccolo segreto. Il personale è cordiale e attento e, nonostante la mancanza di un menu del giorno, a mio avviso fondamentale per poter proporre le giuste note di stagione, ha compensato subito tale carenza, proponendo i PRIMI di avviso dellA Chef, così come i SECONDI consigliati dallO Chef. Tempi di attesa giusti e conformi agli elaborati finali. Servizi igienici lontani (bisogna cambiare edificio, scendere e salire scale e poi si è ripagati dalla giusta pulizia Menu: 8 Piatti: 9 Locale: 8 Personale: 8,5 Conto: 8 Voto generale: 9

cordiali gentili e sorridenti...ottimo il cibo....non proprio economico ma il rapporto qualità prezzo è equilibratissimo

Ristorante storico del centro bolzanino, anche se ha subitu vari cambi di gestione nel corso degli ultimi anni, la qualità rimane buona. I primi piatti sono preferibili ai secondi, discreta scelta di vini locali. Prezzi leggermente sopra la media dei ristoranti limitrofi. Peccato per la scarsità dei tavoli all' esterno.

Ottimo ristorante con arredi tradizionali e atmosfera tirolese. I piatti sono molto curati e ricercati con accostamenti interessati. Ottimi i taglieri di salumi e le zuppe. I piatti forti sono i secondi tra cui spicca un agnello in crosta di pistacchi sublime.

Locale tipico ed accogliente, con interni in legno. La cucina si rifà alla tradizione tirolese presentando piatti classici in chiave moderna con tocchi di originalità. Il servizio è stato puntuale e gentile e anche i camerieri erano abbigliati secondo tradizione. Eravamo indecisi sul vino e ci hanno fatto fare alcuni assaggi prima di scegliere. Ottimo rapporto qualità prezzo.