2/5
Di solito vado al "BISTRÓ" di Mazara del Vallo...
Di solito vado al "BISTRÓ" di Mazara del Vallo per una pizza, ma se devo rimanere a Marsala la mangio solo "ASSUD ALLA SPAGNOLA" (in estate e fino al mese di ottobre), oppure al "BOWLING". E premetto che a Marsala le ho provate quasi tutte le pizzerie. Stasera mi trovavo in centro e ho deciso di provare questa pizza in questa pizzeria qui.
È quindi:
La pasta non ha nulla a che fare con quella della PIZZA..
La consistenza della pasta sapeva di biscotto..
Il bordo era bruciato (idem quello della mia ragazza) e molto unto d'olio..
Per quanto riguarda il condimento, invece posso dire che era discreto, molto buono.
Non so, magari perché sono NAPOLETANO e per me la PIZZA deve essere PIZZA, ma qui stanno lontano anni luce dalla VERA PIZZA, mi dispiace.
Poi onestamente anche i prezzi non è che erano così accessibili. Si andava DALLE 6.50? o 7.00? per una Margherita, fino a 10.00? per una marinara.
A Napoli, alla pizzeria "REGINA D'ITALIA", o "DA MICHELE" o da "SORBILLO" (una è la pizzeria dove nacque la VERA MARGHERITA, l'altra è una delle più rinomate e conosciute d'Italia e la terza una delle più famose al mondo insieme ai "FRATELLI LA BUFALA"), con 10.00? prendo 2 margherite o 2 marinare!!!! A NAPOLI!!!! E m magn a PIZZ ca pummarol ncopp!!
A Marsala avete il pesce, siete bravissimi in cucina coi vostri piatti tipici, siete favolosi nei dolci, avete un vino pazzesco......perché vi buttate nelle pizzerie?????!!!!!
Mi dispiace ma la PIZZA non è roba per tutti..la PIZZA è ARTE PURA..c'è una storia dietro pazzesca. Dovreste prima studiarla e poi, magari, applicarvi.
In bocca al lupo.
PS: IL PROPRIETARIO E IL PERSONALE SONO MOLTO PREPARATI E PROFESSIONALI, QUESTO DEVO AMMETTERLO. BRAVI.
Joe Wolf 31-12-2017