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Il menù è interessante sotto molti punti di...
Il menù è interessante sotto molti punti di vista. In primo luogo, questo offre una scelta enorme di antipasti e pizze (salate e dolci) caratterizzata da accostamenti particolari e prodotti di qualità. In secondo luogo, per ogni elemento del menù, non solo c'è un elenco dettagliato degli ingredienti, ma anche una foto del prodotto. Quest'ultima positiva caratteristica permette una scelta più consapevole e, finora, non l'abbiamo mai riscontrata in nessun'altra pizzeria. Come antipasto abbiamo scelto un uovo sodo fritto e ripieno di formaggio, una frittatina di pasta ai funghi, e un fungo fritto con formaggio (di cui non ricordiamo i nomi precisi). La frittura era delicata e croccante al punto giusto. Tutto delizioso tranne due piccoli appunti: il bordo del piatto era sporco di nutella, e l'interno della frittatina era un po' freddo.
La caratteristica peculiare e vincente è rappresentata dalla possibilità di comporre una pizza con fino a quattro spicchi di gusti diversi, così da poter assaggiare diverse combinazioni nella stessa pizza. Siamo rimasti deliziati da questa possibilità che subito abbiamo sfruttato. Abbiamo preso due spicchi al pistacchio e due spicchi alla cipolla caramellata. Entrambi i gusti erano ottimi ma un po' stucchevoli. Poi, due spicchi alla zucca, salsiccia, provola e funghi, e due spicchi con crema di zucca e taleggio. Questi due gusti erano eccezionali. La pasta della pizza è buona, e la cottura è perfetta.
Ci ritorneremo di sicuro perché, nonostante la possibilità di provare più gusti nella stessa pizza, è impossibile apprezzare tutte le combinazioni di gusti proposte.
Il Capitano F. 19-01-2018