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Leggendo le varie recensioni super positive ho...
Leggendo le varie recensioni super positive ho percorso ben 70 km per mangiare in questo posto e sono rimasta veramente delusa.. Eravamo in 4 ed abbiamo optato per ordinare come antipasto tre menù degustazione e una polentina con moscardini, poi a seguire due pici al sugo di cinghiale e due tagliatelle ai totani e gamberi su fondo di cavolo nero, quattro dolci, 2 bottiglie di Bolgheri e 4 caffè per un totale di 210,00? (50,00 a testa quindi), ma andiamo con ordine.
Locale molto carino e di tendenza che unisce la tradizione al moderno, atmosfera rilassante e piacevole.
Scelta di vini (una ventina in totale) dai 12,00? in sù e il nostro Bolgheri era da 30? (bottiglia che solitamente costa la metà, ma molto buono quindi niente da ridire).
I tre menù degustazione comprendevano rispettivamente: affettati vari (molto buoni), tocchetti di formaggio pecorino (molto buono), un crostino al pomodoro (indecente perché totalmente scondito e senza sapore), uno sformato (totalmente insapore e anonimo), due crostini con pâte di fegato (bordi del pâte scuri alias erano stati già spalmati ORE prima perché sono toscana e li preparo anch'io), un crostino cipolla e lardo, un assaggio di ribollita (praticamente pane e acqua senza nessuna somiglianza con il classico piatto tipico come ha ammesso persino il titolare del ristorante), un crostino di polenta e funghi. La polentina con moscardini era terrificante perché più che polenta sembrava semolino ed era completamente privo di sale con tre pezzi di moscardino ripieno sopra.
I pici al sugo erano piuttosto "light" nel senso che il sugo corposo e succulento tipico toscano era parecchio "acquoso e lavato".
Le tagliatelle erano troppo cotte e monosapore (burro, burro e ancora burro e basta) su una riduzione di broccoli (niente a che vedere col cavolo nero).
Dolci: cantucci e vinsanto buoni, io ho provato la crostatina di pasta frolla con crema calda e mele pseudo caramellate (in realtà ricoperte di zucchero a velo e basta), poi cheese cake destrutturato con frutti di bosco e tiramisù.
Il prezzo ci è sembrato decisamente esagerato vista la qualità delle portate, essendo toscani purtroppo conosciamo bene piatti tipici come la ribollita o un semplice crostino al pomodoro fresco e non siamo rimasti per niente soddisfatti.
Annalisa Dei 24-12-2017