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Per il compleanno della mia ragazza abbiamo...
Per il compleanno della mia ragazza abbiamo organizzato la cena con menù preimpostato in questo ristorante: buono l'antipasto (flan di cardi con fonduta di taleggio), buono il primo (pizzoccheri), buona la carne meno la polenta di accompagnamento (ganassino di manzo), sbagliato il tiramisù alla birra (nessuno è riuscito a mangiarlo). Il servizio è stato gentile e cortese, se non che alla fine è stato fatto presente che abbiamo bevuto meno bottiglie di quelle che avevamo richiesto in modo un po' scocciato: se è un problema me le fai pagare tutte e le porto a casa, oppure mi fai pagare un po' di più quelle bevute (anche se me lo dovevi dire prima), oltre questo il dessert era sbagliato e saresti potuto intervenire in qualche modo. Per chiudere eravamo in 11 persone che sarebbero potute tornare, per come è stata chiusa la cena non credo rivedranno nessuno. La cortesia e saper trattare con il cliente a volte può recuperare una svista su un piatto che se non si è grandi chef è facile sbagliare.
Alberto Saggiomo 09-01-2018