4/5
Non sono un esperto di locali da Gambero Rosso, ma...
Non sono un esperto di locali da Gambero Rosso, ma questo ristorante è un posto di alta classe, con un servizio eccellente.
I piatti sono molto sfiziosi, anche se non assurdi. Io ho provato un risotto con fonduta di provola affumicata, animelle di vitello croccanti e polvere di liquerizia semplicemente delizioso, ed una entrecote di vitello con yogurt croccante buonissima.
Ottima la carta dei vini, anche se ... alcune scelte richiedono l'accensione di un mutuo! Hanno anche una ristretta selezione di vini al calice, per evitare di sprecare inutilmente soldi e nettare.
Un menu completo con una selezione dello chef costa 125 euro a persona.
Un pasto medio, con antipasto, un primo, un secondo, acqua, vino, caffè porta via mediamente 80 euro a persona.
Lucio Virzi' 23-11-2015