Hosteria D'A...Mare Modena

lo conosco da anni, genuino, cortese e competente, un mondo in via di sparizione

Purtroppo Ermes ha chiuso! Dopo una caduta è rimasto limitato nei movimenti e data l'età ha rinunciato a proseguire il suo amato lavoro.

Tradizione e genuinità. Speriamo riapra

Ultimo baluardo di un vecchio stile di ristorazione familiare fatto di piatti ormai introvabili in ristoranti classici . Per pranzare necessità pazienza per le lunghe attese che si formano specie al sabato. Non accetta prenotazioni menu cambia a seconda del giorno. Astenersi vegetariani e vegani

A parte la cucina modenese fantastica e genuina, e il prezzo davvero buono, la simpatia del pur burbero anfitrione spinge le persone a lasciarsi andare alla allegria. Mi è capitato, le volte che sono riuscito a trovare posto, di vedere le persone che a metà pranzo intonavano romanze liriche o raccontavano barzellette, o recitavano poesie e versi, (l'ho fatto io stesso), facendo appaludire e sganasciare dal ridere i 23/24 commensali che riescono a trovare posto nel piccolissimo locale. Una atmosfera antica di sincera convivialità che, a parte il cibo sempre ottimo e diverso e il vino genuino, vale la pena di assaporare almeno una volta nella vita, e anche di più se si abita vicino al centro. Se poi si è fra gli amici/clienti dell'oste il divertimento è assicurato.

Abbiamo celebrato il battesimo di nostro figlio in questo elegante ristorante nel centro storico di Modena e siamo stati colpiti dalla preparazione e dagli abbinamenti dei piatti. Ottima la qualità

Nel pesce specie crudo o comunque poco lavorato, la qualità è dirimente. Qui lo chef ha da anni un banco di pesce al mercato quindi se ne intende. Ottima la location. Interessanti le ricette. Vale la

Seratina a tre , calda e afosa. Ci accomodiamo all'aperto sulla Pomposa.Ordiniamo due primi ed un antipasto di polipo e patate, veramente eccellente. Ci offrono un entrée delizioso di alicette