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Birreria "Cum Panis", un nome che non fa promesse...
Birreria "Cum Panis", un nome che non fa promesse gastronomiche rispetto ad altri locali, ma con sorpresa offre una cucina superiore a molte pizzerie ristoranti... paradossalmente è frequentata soprattutto per l'eccellente cucina, nonostante la vastissima gamma di birre nazionali e internazionali, e l'eccellente preparazione con la quale sanno consigliare la birra a seconda dei gusti del cliente e del piatto che si sceglie.
È anni che frequento questo locale, ho provato dalle tapas, panini, pizze, menù a tema di prodotti stagionali, dolci, ecc.
Tutte le pietanze sono preparate con cura, sempre ottime.
Le pizze sono tra le migliori di Sassari, sia come sapore, sia come impasto preparato a regola d'arte, quindi non pesanti da digerire.
Nel menu, sono presenti anche abbinamenti al di fuori dei banali standar "classici" di pizzerie ristoranti, riscontrabili in ristorazione di alto livello. Questo anche per le pizze..
Un altro aspetto positivo sono i tempi di attesa non eccessivi, che per quanto riguarda le pizze sono molto ridotti anche quando il locale è pieno.
Personale sempre attento e cordiale.
Nota negativa è la sala grande, troppo calda essendo presente il forno a legna del pizzaiolo.
Nb nel menu non sono presenti secondi.
Consigliato.
Giovanni Nero 30-10-2016