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Accoglienza degna di un ristorante in location...
Accoglienza degna di un ristorante in location suggestiva. Vini di alto livello (una bollicina d?alta langa dalla struttura rara e dalla persistenza sorprendente e un barbaresco strutturato e persistente, dalla morbidezza inaspettata). Cibo di livello medio alto. Personale di grande gentilezza e giovane sommelier competente e disponibile. Pecca non da poco, il direttore di sala, che si presenta a servire il tartufo bianco puzzando della sigaretta appena fumata. E che, all?atto dell?ordinazione, non aveva avvisato che il tartufo bianco quest?anno ha una quotazione altissima: risultato, un risotto al tartufo dal profumo di posacenere e dal costo troppo troppo piccante, mentre di sapore ne aveva poco davvero (mi viene il dubbio: che ci abbiano preso per turisti da spennare?). Una stella (sofferta) come rimprovero a cambiare direttore di sala e a non riservare brutte sorprese a clienti altrimenti molto soddisfatti. ah, dimenticavo: il tartufo, che la prossima volta sia a livello del conto. grazie.
paolo guglielmoni 03-01-2018