5/5
Ogni volta che trascorro le vacanze in Sardegna,...
Ogni volta che trascorro le vacanze in Sardegna, fermarmi a mangiare al Moletto è diventata una piacevole abitudine che ogni volta mi sorprende.
Ottimo ristorante di pesce, sia crudo che cotto, forse non adatti per i bambini.
La location è fenomenale, una terrazza naturale che digrada dolcemente sul mare, una vista che ti mette di buon umore e ti fa venire l'appetito.
Sul prato tra il locale ed il mare è stata allestita una ostricheria che permette di gustare un aperitivo accompagnato da frutti di mare comodamente seduti su accoglienti divani.
Il ristorante è sempre affollato, conviene prenotarsi. Il menù a pranzo è limitato, mentre la sera si possono gustare tutte le proposte dello chef.
Molto curata la presentazione dei piatti, anche l'occhio vuol essere nutrito. Assaggiato il crudo del giorno, scampi, mazzancolle, ostriche, tartufi, tonno, salmone ed altro ancora, freschissimo; un filetto di spigola brasato al forno con patate, crema di zucchine e salsa di scorfano, una vera delizia; carpaccio di tonno agli agrumi e tonno al bacon di maiale Puddu con insalatina di peperoni un must che prendo spesso, il croccante e salato del bacon che si fonde in bocca con il morbido e dolciastro sapore del tonno; salmone affumicato con avocado, pane Guttiau, lime e maionese ai frutti di bosco, una delizia.
Profitterol e mousse al torroncino per concludere in dolcezza.
Buona la carta dei vini, attenti però che, come tutti i ristoranti, fanno la differenza sul conto.
I prezzi sono nella media, in zona ho pagato molto di più per una qualità non paragonabile al Moletto.
Da ritornarci.
roberto scarpone 05-09-2017