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Con la famiglia proviamo a pranzare di domenica a...
Con la famiglia proviamo a pranzare di domenica a pranzo. Arrivati alle ore 13:00 ordiniamo intorno alle 13:20. Lo scontrino, come potrete verificare dalla foto allegata, riporta il pagamento effettuato alle 15:02. Il primo(ed unico) piatto arriva dopo 1 ora di attesa, con locale pieno neanche la metà. Ma andiamo con ordine: il cameriere o forse uno dei titolari si guarda bene dal presentarci il menù ma "spinge" il suo freschissimo pesce di cui ignoriamo ovviamente il costo al momento dell'ordine. Provo a chiedere una pizza ma a pranzo il forno è spento (buffo chje l'insegna esterna riporta pizzeria ...). Provo a chiedere se ci fosse qualche piatto di carne ma si scusa dicendso che il fornitore non aveva scaricato ... insomma cediamo e ordiniamo 3 antipasti e 1 primo a testa (noi eravamo in 6 adulti e 2 bambini). Gli antipasti arrivano dopo una mezzora e la pasta dopo 1 ora !! Chiediamo spiegazioni e dalla cameriera o forse proprietaria sentiamo le seguenti risposte: "volete magiare bene o velocemente?", "la domenica a pranzo bisogna rilassarsi e si sa che il pasto durerà tanto", o ancora "potevate ordinare più antipasti" per finire con "abbiamo solo 4 fornelli" e "il cuoco è da solo". Bisogna forse commentare queste risibili risposte? Un'offesa all'intelligenza ed al mestiere di ristoratore. Solo alla fine di una discussione ammetto l'errore e le difficoltà della cucina, chiedendo timidamente scusa.
Parliamo ora dei piatti: per alcuni la pasta era dura, cruda per interdeci, per altri era troppo salata. La mia amatriciana (fatta con le linguine!) era una semplice pasta con il pomodoro ...
Riassumendo: tempi biblici, servizio pessimo, piatti nella migliore delle ipotesi appena accettabili. Il conto? lo vedete in foto - due scontrini perchè abbiamo divbiso il conto su due carte: 216 euro poi scontate a 200 ? per 3 antipasti e 1 primo a testa con bottiglia di vino bianco e acqua. 200 euro ... alcuni piatti di pasta quotati fino a 30 euro l'uno! Ma avranno capito che si trovano a Colli Aniene in un modesto locale affacciato su una strada di quartiere? Quindi, non presenti il menù ma spingi i tuoi piatti più costosi, non hai nulla di carne, non fai la pizza, ci metti 30 min per servire un antipasto e poi un'altra ora per 1 primo di pasta, offendi l'intelligenza dei tuoi clienti con scuse campate in aria e alla fine ... zac una mazzata con il prezzo, così, per farti perdonare. Quanta poca intelligenza commerciale ci può essere nel far imbestialire 6 persone per te che sei un locale di quartiere, in una strada certamente non di passaggio con clientela fatta appunto di persone che abitano nei pressi ...
Ovviamente il consiglio è di passare oltre, c'è altro in zona certamente migliore di questo Peperoncino. Addio.
Luigi Barbonetti 15-10-2017