Iyoiyo Firenze

Avevamo fissato per le nove di sera, su consiglio di amici. Il locale era strapieno e abbiamo ordinato subito, dopo un'ora e un quarto di attesa, quando due tavoli arrivati dopo di noi hanno ricevuto

Locale spartano anche troppo, pochi piatti anzi pochissimi. Pesce sicuramente fresco ma preparato a casaccio. Riso non amalgamato che si rompe subito .servizio inesistente e anche scortese . Direi

Sarà stata la mia quarta volta che vengo in questo piccolo ristorante giapponese, anche io abbagliato all?inizio dal vero giapponese fatto da Giapponesi e stanco degli AYCE cinogiapponesi. Per

Angolino di Giappone popolare in Borgo Pinti con un solo abilissimo cuoco e un giovane aiutante. Il concetto è quello del fai da te. Ordini al banco e ti apparecchi. Ì piatti sono gustosi ed economicissimi. Dal vassoio di sushi al piatto di sashimi, e poi la tipica frittata di per e e verde, le zuppe e il pollo fritto. Birra i bottiglia e vino a medita. Mangi come un signore e spendi al massimo 21 euro. E poi c'è il fatto che il sushi è di una delicatezza infinita, riso soffice e per niente colposo, pesce tagliato con tale maestria da sciogliersi in bocca. In cucina c'è un gentiluomo.

Cena ottima, prodotti di qualità e ottimi prezzi (dopo una vacanza in Giappone questo è l'unico sushi che abbiamo trovato con i sapori e qualità vicine a quelle trovate e testate in giappone)

Il locale, situato proprio nel centro storico di Firenze, è piccolo e molto tranquillo. A gestirlo c'è solo una coppia di giapponesi: il cuoco e il cameriere. Il servizio è ridotto al minimo: occorre apparecchiarsi da soli e l'ordinazione viene fatta direttamente alla cassa. I piatti del menù sono pochi ma veramente ben fatti! Ci sono andata con il mio ragazzo e, dividendo tutto, abbiamo potuto provare diverse cose. Il sushi è veramente buono, pesce fresco e riso ben fatto! Visto che a cucinare ci sono dei giapponesi (e non cinesi come solito negli all you can eat) come da tradizione il wasabi va direttamente nel sushi, quindi se non vi piace dovete chiedere di non metterlo. Se siete degli amanti del sushi questo ristorante è veramente consigliato!

Piatti diversi rispetto ai "soliti" ristoranti giapponesi che si trovano in Italia. Meno curati rispetto a quelli che si trovano nei ristoranti giapponesi di lusso, ma molto gustosi. Consigliato! Preferibile prenotare perché i posti sono molto pochi.

Come già detto da praticamente tutti, il sushi più buono che per ora io abbia mai mangiato. Il riso è tiepido e non di frigo come negli all you can eat, ed il pesce buonissimo. Toshi poi è veramente un pacioccone simpatico. Una volta provato il suo sushi non riuscirete più ad andare ai fusion pseudo chic che popolano le città. PS. Da provare per forza l'okonomiyaki, me lo sogno la notte da quanto è buono!