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Quando il proprietario ti accoglie e racconta le...
Quando il proprietario ti accoglie e racconta le origini del suo menù, il risultato è assicurato. A L'Angelo si può gustare una variegata cucina figlia delle svariate esperienze dello chef, basata soprattutto sull'oriente, Thai in particolare. Location classica, con una buona terrazza con 'vista mare', ovvero paese e monti. Ma non bisogna farsi trarre in inganno, perché sotto al cofano c'è ben altro. Graditissimo un antipasto a sorpresa a base di sushi. Mi sono lasciato convincere dalle tagliatelle Thai scottate con verdure, salsa di soia, salsa di pesce, citronella, lime, tamarindo, sesamo, trito di prezzemolo e arachidi. Una freschezza mai provata, segno che lo chef sapeva davvero il fatto suo. Per concludere in bellezza un dolce fuori dagli schemi: gelato al gorgonzola con cioccolata calda. Consigliare questo locale è riduttivo, in quanto si meriterebbe sicuramente una stella extra nella valutazione. Prossimo appuntamento: menu degustazione!
Marco Cossa 16-07-2017