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A Bologna per lavoro, abbiamo seguito il consiglio...
A Bologna per lavoro, abbiamo seguito il consiglio di andarci a cena. Locale piccolo , molto accogliente e con musica di sottofondo. Preso i borlenghi, mai assaggiati prima, e sono stati una rivelazione, praticamente deliziosi..Crescentine e tigelle, con formaggio, affettati e sott'aceti tutto molto buono, e verdure pastellate asciutte e croccanti. Il tutto, ad un costo più che onesto rapportato alla qualità di ciò che viene proposto. Quando poi, la buona cucina si sposa con padroni di casa professionali e cortesi, è un piacere tornarci.
Massimiliano Scaccia 02-12-2017