L'Officina della pizza Pisa

Pizzeria che si è recentemente trasferita in zona La Fontina nel Comune di San Giuliano Terme. L?ho scoperta grazie ad un invito in comitiva. La pizza è ottima e merita abbondantemente le 5 stelle

Pizza davvero molto buona. Io ho provato quella con farina di canapa e sono rimasta colpita. Ne vale davvero la pena!

Pizza buona e personale molto disponibile vasta scelta di farine integrali e di altro genere vari tipi di birra artigianale e non so com'è il nuovo locale ma spero che sia perfetto come il vecchio

Sono stato a cena un paio di sere fa, locale accogliente pizza buona personale non troppo veloce nel servire ai tavoli. . Prezzi buoni non troppo elevati!!

L'impasto e gli ingredienti delle pizze sono veramente buoni e si digeriscono benissimo. Il cameriere è pazzarello ma simpatico. Un buon posto dove tornare. Occorre prenotare ma fanno anche asporto.

Ho provato questa pizzeria su consiglio di colleghi di lavoro e devo dire che è stata una piacevole sorpresa. La caratteristica del local è quella di proporre impasti per la pizza basati su ferine speciali. Ho preso quello con sesamo bianco e nero, la mia compagna quello ai 7 cereali. In entrambi i casi la pizza era molto ben lievitata e particolarmente gustosa. Bisogna osservare che la scelta di un impasto speciale comporta un aumento di prezzo che secondo me non è del tutto giustificato. Comunque val la pena di spendere ogni tanto qualcosina in più per avere una qualità nettamente sopra la media. La location della pizzeria è un po' periferica, se fosse più vicina al centro della città penso che avrebbe un successo enorme.

La location lascia un poco a desiderare, visto che si tratta del basamento di un condominio, ma la pizza e' ottima e il personale cordiale , hanno anche Birra artigianale. Le pizze hanno nomi particolari tipo "il cambio dell'olio" e sono fatte con farine di grani antichi o di tipo 1.

Posto rustico ma accogliente, personale gentile e con la battuta pronta. pizza buona con la possibilità di scegliere l'impasto con un piccolo sovrapprezzo. Diverse varietà di gusti consigliati soprattutto quelli dell'officina. Birre artigianali. Prezzi equilibrati.