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Ottimi la posizione, l'atmosfera, il servizio e la...
Ottimi la posizione, l'atmosfera, il servizio e la grande qualità delle materie prime utilizzate nei piatti:
Antipasti assaggiati:
- Culatello di zibello, burrata, tartufo e acciughe: culatello e burrata eccellenti, scarso (in quantità) il tartufo
- battuta di carne con fichi: ottima!
Primi piatti assaggiati:
- pici con ragù bianco di cinta senese: troppo insipidi per i miei gusti, cambierei scelta la prossima volta.
Complessivamente una buona esperienza, unica nota steccata (ai miei occhi piuttosto grave): l'olio extravergine d'oliva sul tavolo di produzione "da paesi dell'Unione europea". Possibile che in un locale di qualità e nel pieno cuore della Toscana non servano olio prodotto in loco?
Paolo Chiappa 18-08-2016