La Carbonaia Perugia

Dopo aver prenotato qualche giorno prima tramite the fork, arriviamo al locale, pieno di gente forse per una festa, ma nessuno ci aveva avvertito né hanno trovato soluzioni alternative. Sia per il

È un locale che merita davvero di chiudere. Io non so cosa abbiano visto/mangiato chi ha scritto recensioni positive. La disorganizzazione regna sovrana in questo locale. L'unica nota positiva è che

Location davvero bella, ben arredata con vari riferimenti a quello che era l'originale utilizzo dell'edificio (una Carbonaia) e che in qualche modo tiene viva e racconta una parte del passato della

Visitato solo per il cenone di capodanno. Purtroppo l'esperienza non è stata delle migliori, a causa di un servizio sotto la media e della bassa qualità del cibo proposto. Piatti e bicchieri di plastica, 2 primi entrambi crudi, lenticchia/zampone senza infamia e senza lode, e per dolce....un po' di pandoro. A mezzanotte eravamo ancora al primo primo, i camerieri erano forse pochi e non attenti, e per frutta...non mi pare di averla vista anche se qualcuno girava con dei mandarini per le mani. Il tutto per 55?. Proverò a tornarci in un'altra occasione.

Sono stata qui per il "cenone" di capodanno. Stanza enorme affollatissima che non potevi neanche muovere la sedia che davi fastidio a qualcuno. Cibo inesistente e quel poco veramente orrendo ( neanche nelle mense dell'ultimo paese del mondo si mangia così). Pagamento anticipato SENZA RICEVUTA, capelli nei piatti, musica inesistente, antipasto al buffet che non ho neanche visto in lontananza dato che c'era troppa gente affamata che si buttava sul buffet come se non ci fosse un domani, piatti, bicchieri di plastica, personale maleducatissimo e cafone, Prezzo per una bottiglia di coca cola 9?, prezzo per una bottiglia di Gancia 40? ???. Una situazione pessima che va oltre l'immaginazione di un film horror. NON CI ANDATE. Perugia è stupenda ma questo locale non ne fa parte.

Abbiamo prenotato, con largo anticipo, di un mese, questo ristorante per il cenone di Capodanno, un tavolo per 4 persone, al costo di 55 euro a persona. Ovviamente per il cenone, bisognava prenotare in anticipo e versare almeno metà della caparra del totale. Appena arrivati, notiamo subito l'inadeguatezza del personale, ci viene detto di aspettare, che sarebbero venuti ad accompagnarci al nostro tavolo. Da quel momento passano più di 30 minuti e siamo sempre li, in un angolo ad aspettare. Finalmente qualcuno ci accompagna,improvvisando su quale tavolo assegnarci, ci "parcheggia" sul primo che trova libero. Inizia il cenone, minuscoli vassoi poggiati su un tavolo di circa 3 metri, dove inizia la guerra per poter provare a prendere qualcosa, mangiamo quel poco che riusciamo a prendere. Passa più di un ora, arrivano i primi, la cosa sbalorditiva è che arriva il risotto ai gamberetti ed è Completamente crudo!!immangiabile! Tutto ciò praticamente a 20 minuti alla mezzanotte! E ancora stiamo aspettando i secondi! Che ovviamente arrivano dopo la mezzanotte, portate misere e gente probabilmente delusa che già inizia a sgombrare, camerieri completamente spaesati che non sanno nemmeno più a quali tavoli portare le pietanze! Ciliegina sulla torta... Il buffet di frutta e quello di dolci, o meglio quello che recitava il menù, ma in realtà al solito tavolo "da buffet" sono stati poggiati una cassetta di mandarini,ancora nella loro cassetta di plastica, come si vendono ai mercati e dal fruttivendolo! completamente rovinati, non c'è ne era uno mangiabile! E infine il buffet di dolci... Che si rivela essere solamente dei piccoli assaggi di pandoro! C'è ne andiamo sconsolati con la consapevolezza di aver "buttato" i nostri soldi e vivamente sconfortati per la "serataccia" vissuta. Che amarezza! il peggiore capodanno e anche il peggiore ristorante dove ho mangiato! Sembrava di essere su scherzi a parte! Ma come è possibile improvvisare l'ultimo dell'anno!? In una serata con incassi di migliaia di euro?! Lo sconsiglio vivamente a tutti!!!

Alla location e sopratutto all'idea darei 5 stelle senza pensarci due volte, MA la poca organizzazione e professionalità del personale abbassa notevolmente il tutto. Con un gruppo di amiche, dopo aver prenotato e pattuito un menu fisso abbiamo ricevuto questo trattamento: 1. Un'attesa infinita per avere dei taglieri da condividere (e per un tagliere notoriamente basta tagliare) 2. Per le gluten Free sono state proposte solo delle patate al forno (e alla richiesta di altre verdure la risposta "non complichiamo la vita al cuoco") 3. La richiesta "pizze gusti misti" è stata tradotta con pale di Margherita e successivamente con una margherita + pancetta a cubetti (di certo avanzata al cuoco per la carbonara) insomma...sono venuta anche un'altra volta con un gruppo più modesto di persone poco dopo l'apertura e non mi ero trovata male, ma che la raggiunta affermazione abbia portato ad uno sbarco poco fruttuoso?

3 Stelle per seguenti motivi: - Accoglienza ottima - La temperatura troppo alta ( per stare bene bastano 20°) - Criticato dalla commessa, perché vegano (ma stiamo scherzando??) - La commessa mi ha pure sbagliato la portata (ho ordinato pizza rossa, no mozzarella con funghi, olive e carciofini; purtroppo è arrivato con la mozzarella e ha pure tentato di addossarmi la colpa) - Durante la cena, di nuovo battute sulla mia scelta vegana, non siamo mica ad una steakhouse - La pizza è favolosa, l'impasto è davvero ottimo e senti che è stata lievitata bene, ingredienti di prima qualità, peccato le olive che a mio modesto parere vanno denocciolate prima di mettere sulla pizza - La commessa per farsi perdonare ci porta il dolce senza metterlo nel conto e purtroppo di nuovo quando le ho ribadito che non lo mangio perché vegano, ha di nuovo criticato. (Ma io e te ci conosciamo?) -È stata molto più cortese l'altra commessa, se dovessi ritornarci lo farò solo per dare una seconda opportunità e peruna pizza davvero eccellente

Ambiente molto carino, originale e accogliente in cui si posso notare le testimonianze ?vintage? del vecchio cinema da cui è stato ricavato questo locale dalla storia particolare. Servizio rapido e cortese e personale gentile e disponibile. Cucina buona e ottimo rapporto qualità/prezzo. Per gli appassionati di calcio un punto in più a favore: fanno vedere gli anticipi o iposticipi della serie A. Assolutamente consigliato!

Prenotato qui vista la vicinanza con il mio hotel, decido di cenare a base di tagliere di salumi e tagliata..qualità del cibo discreta (c?è di meglio ma può andare bene visto il prezzo) quello che lascia un po? perplessi è la poca esperienza delle cameriere. Non sono il classico rompipalle ma ci sono state delle cosette che dovrebbero migliorare...resti sbagliati, andare in difficoltà su domande molto chiare (es. che acqua frizzante c?è) e soprattutto nel momento in cui me ne sto andando..non si può chiedere ?metteteci una recensione positiva online?...capisco tutto..ma non è proprio il massimo da fare! Comunque nel complesso bene...se vi capita andateci (e lo dico non perché me l?hanno chiesto le cameriere)

ristorante molto carini all'interno e cibo molto buono. consigliatissimo

Locale accogliente e caldo, semplice e curato. Bella atmosfera costruita ricordando il Lilli, vecchio storico cinematografo perugino, e la città come era nel passato. Personale gentile, cibo molto buono, prodotti di qualità reperiti da aziende locali, prezzi corretti. Torneremo.

Trovare questo ristorante è stata la degna conclusione di una bellissima giornata,ambiente molto particolare e suggestivo ricavato da una carbonaia che alimentava un cinema,gli chef giovani hanno saputo rendere il menù invitante pur mantenendo le tradizioni umbre,eccezionale hamburger carbonaio e torello,le materie prime eccellenti e a km 38,il tutto innaffiato da uno stratosferico Sagrantino,meravigliosa,disponibile e paziente la signorina Diana