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Torno in questo locale invitato da amici, con una...
Torno in questo locale invitato da amici, con una precedente esperienza positiva.
Ubicato letteralmente in mezzo al nulla, il che non posso negare abbia il suo fascino. Cattedrale nel deserto, anche dal punto di vista architettonico, più moderno rispetto alle circostanti costruzioni della borgata in cui sorge.
Il menu è chiamato "DEL KAOS"": all'interno due degustazione, di carne e di pesce, e una svariata selezione di altre proposte, ben oltre i classici antipasti-primi-secondi; a mio parere un filino troppe, mi sembra un po' di perdermi in un preannunciato "Kaos"...
In ogni modo, materia prima di altissima qualità, dalle acciughe del Cantabrico ai libidinosi salami e culatte locali. La cucina si fa notare, oltre che per le ottime selezioni, anche per la capacità di trasformazione riscontrata nei piatti ordinati, per i pani e per i dilci, tutto fatto in casa.
Servizio attento e professionale ma a mio avviso un po' freddo e distaccato.
Interessante la selezione dei vini e prezzi onesti.
Daniele Rigillo 04-01-2018