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A mio modo di vedere, la migliore pizzeria di...
A mio modo di vedere, la migliore pizzeria di Napoli. Nei week-end c'è fila nelle ore di punta, fila che raggiunge facilmente anche l'ora di attesa, ma in settimana è il luogo ideale dove andare a mangiare una gustosa e sana pizza napoletana. Gustosa perché gli ingredienti del topping sono eccellenti, scelti con cura ed accoppiati e dosati con esperienza. Ma sana anche perché l'impasto è lievitato nel modo giusto, lavorato nei tempi giusti e cotto ad arte. Se poi a questo si aggiunge la simpatia del proprietario Enzo Coccia che aspetta all'ingresso e la serietà del servizio, raggiungiamo una esperienza al top. L'attesa vale sicuramente la spesa. Da poco, tra l'altro, ha rinnovato il menu, per cui ci si può addentrare in nuove sperimentazioni, anche se, per chi è alla prima volta, consiglio di mangiare la margherita, perché così può capire davvero perché l'UNESCO ha definito la pizza patrimonio universale.
Aniello Annunziata 20-12-2017