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L'aggettivo che mi viene in mente per dare un'idea...
L'aggettivo che mi viene in mente per dare un'idea dell'esperienza è semplicemente "indimenticabile". Un menu che stupisce prima ancora di assaggiare per la fantasia e la ricercatezza degli accostamenti. Quello che segue è davvero impressionante: non solo piatti eccellenti, ma accostamenti strepitosi e audaci.
La cantina va di conseguenza, ovviamente.
Una delle cene "tecnicamente" più squisite (ma anche più sorprendente) mai provate.
Eccezionale anche il clima umano e la passione con cui i proprietari parlano, spiegano, chiedono e ti sorridono.
Vale la pena andarci apposta, non aspettate di "passarci".
Giovanni Ferretti 19-06-2014