3/5
Le pizze sono molto buone, l'impasto ben lievitato...
Le pizze sono molto buone, l'impasto ben lievitato che non rende la digestione un'operazione complessa; le materie prime vanno analizzate singolarmente, alcune molto buone come l'olio e le farine, altre decisamente da riconsiderare, come la salsa. Ho riscontrato un grandissimo potenziale ma tanta approssimazione. Il personale è giovane e talvolta questa freschezza incide più negativamente che in direzione opposta. Sono stata più volte e tutte le volte le cameriere hanno dimenticato parte dell'ordine o omesso alcune esplicite rischieste.Bisognerebbe, a mio personalissimo parere, avere più attenzione, ad iniziare dalla vetrina coi prodotti di gastronomia e i dolci che non invogliano all'acquisto, una maggiore attenzione alle presentazioni dei piatti e al cliente in generale. Il locale ne guadagnerebbe in confort con un paio di tavoli in meno e un volume della musica più contenuto. L'acustica andrebbe rivista, si fa fatica a conversare.Tutte queste critiche vorrebbero essere costruttive e spero che come tali vengano recepite. Ci tornerò perché le pizze meritano, sperando di riscontrare di volta in volta qualche miglioria.
FRANCESCA TAGLIARINO 27-12-2017