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Locale carino e piatti curati dal punto di vista...
Locale carino e piatti curati dal punto di vista estetico e della presentazione; il menù proposto, di impronta sarda ma con la voglia di innovare e proporre qualcosa di nuovo, è interessante ma con alcune pecche che non mi consentono di dare la quarta stellina. Qualche esempio: tra gli antipasti baccalà e puntarelle su letto di vellutata di zucca, piatto saporito ed equilibrato ma il baccalà troppo salato; culurgiones di patate e formaggio sardo con crema di zafferano, quest'ultima ottimamente preparata per consistenza e sapore, peccato per il ripieno dei culurgiones che era saporito ma troppo asciutto. In generale un'esperienza carina, ma che non invoglia abbastanza per essere ripetuta...
Veronica Morelli 10-01-2018