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Cena innaffiata da un serie di ottimi vini: Torre...
Cena innaffiata da un serie di ottimi vini: Torre di Giano e Rubesco Lungarotti.
Ci siamo affidati nelle mani del maitre il quale ci ha proposto una cena all'insegna di sapori forti tra
1) petto di quaglia su crema di castagne
2) tortelli alla lepre
3) controfiletto di cinghiale
Tutto abbastanza buono ma non strabiliante (ecco perchè non azzardo il voto più alto).
Peccato per i dolci, assolutamente su un livello inferiore rispetto il resto dei piatti.
Andrea Passaretti 11-01-2016