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Solo il meglio per una cucina sana che riscopre i...
Solo il meglio per una cucina sana che riscopre i sapori antichi e li propone in maniera stupenda e deliziosa, aggiungendo all'arte culinaria il rispetto per l'ambiente e gli animali. Scelte etiche coraggiose non privano ma anzi regalano un valore aggiunto a questi stupendi piatti. Abbiamo assaggiato tutto, dall'antipasto al dolce, per finire con una deliziosa tisana. Dopo aver provato vari locali vegani e vegetariani, posso solo dire che questo è al vertice delle mie preferenze. Complimenti davvero, per la qualità dei prodotti e per la simpatia e la passione dei titolari. Ne è valsa la pena partire dalla Val Comelico e scendere per 200 km per arrivare a Trieste, consigliato dall'amico Ivan. Esperienza da ripetere sicuramente. Ci resta intanto da assaporare la tisana che abbiamo acquistato e portato a casa. Bravi davvero. Consigliatissimo per tutti coloro che cercano una cucina sana, squisita, che rispetta la vita.
Luca Sangiorgio 13-06-2017