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Una stella Michelin offuscata da nuvoloni...
Una stella Michelin offuscata da nuvoloni grigi!!!
Ingresso principale chiuso, bisogna entrare da un cancello senza insegne e indicazioni e attraverso tutti gli ambienti fino in cucina prima di trovare qualcuno che ci accolga. Il grande tavolo dove ci fanno accomodare non è apparecchiato!!!! Per fortuna che avevo anche prenotato!!! I bicchieri sporchi e devono essere cambiati.....anche uno da vino è macchiato dal calcare e sarebbe stato da cambiare ma il cameriere nn lo fa ed io taccio.
Il vino è liquoroso mi spiegano che essendo del 2014 12.5° , è diventato molto forte perché in bottiglia la gradazione aumenta di un grado x anno ( mia ignoranza...) Cmq ce lo cambiano....
Ci portano il benvenuto dello chef sgombro su crema di finocchi.
Ordiniamo: I gamberi crudi (non erano freschissimi , le teste che adoro non erano mangiabili), la brioche di grano arso ,carciofi ripieni di gambero e una zuppeta di dentice. Per secondo una spigola affumicata e cotta sotto vuoto ( credo anche conservata ....perchè il pesce non era fresco)
e una mille foglie di pesce bandiera .
Essendo un ristorante stellato mi.aspettavo porzioni ridotte, ma non ridicole!!!
2 dolci e loro hanno offerto la piccola pasticceria. Totale 146.50 che hanno " scontato " a 145 euro ...
Insomma tutto un po' trascurato dal tovagliato all' apparecchiatura ,al servizio ed anche il cibo ....
Ispettori Michelin ma dove è questa stella????
Piccolo consiglio ai proprietari : se un ristorante è chiuso al pubblico meglio avvisare chi ha prenotato che fare brutta figura!!!!
A F 20-03-2017