5/5
Sono venuto qui con un solo intento: assaggiare i...
Sono venuto qui con un solo intento: assaggiare i rigatoni alla carbonara. Profumo incredibile e una cremosità mai vista prima, rigatone bello al dente, guanciale scrocchiarello ma che si scioglie subito in bocca. Per nulla pesante, una festa per il palato, e con l'ultimo rigatone ci ho fatto una scarpetta senza vergogna.
Sorprendentemente i rigatoni all'amatriciana che ha preso il mio amico non solo erano buonissimi, ma forse erano meglio della mia carbonara, con un sugo bello fitto che sprigionava essenza di guanciale ad ogni boccone.
Non voglio soffermarmi sugli antipasti, secondi e contorni, perché mi basta dire che sono assolutamente in linea con la qualità, tipicità e genuinità dei primi.
Prezzi medio-alti, ma me lo aspettavo, il posto in se ha un certo valore, e i piatti pure, perciò alla fine il conto non mi ha spaventato.
Altra nota positiva il personale cortese e disponibile a suggerire e spiegare i piatti, e il proprietario che ci ha accolti nonostante i posti fossero tutti prenotati, chiedendoci cortesemente se eravamo disposti a liberare il tavolo entro una certa ora.
Francesco Sparacino 18-01-2018