Macelleria Trattoria Fornaciari Reggio Emilia

È la seconda cena in questo ristorante ma si riconferma il migliore di Reggio Emilia una carne spettacolare , dall'antipasto crudo alla straordinaria Fiorentina con la F maiuscola i camerieri sempre

Siamo stati due volte in questo locale, consigliato da amici che avevano cenato alla "succursale" di Sabbione. Ma, ahimè, non ci è piaciuto per nulla. Il locale si presenta come una trattoria arredata a metà tra lo chabby chic e l'industriale, i tavoli sono piccoli (e su questo torneremo dopo) e piazzati anche in posti infelici come il corridoio tra le due sale. La cucina è visibile attraverso un vetro.. sporco. Passando al lato servizio e cibo: alla seconda occasione ci siamo presentati senza prenotazione e siamo stati parcheggiati in uno dei tavoli del corridoio col risultato di dover proteggere le pietanze dal viavai del personale di sala e delle persone che se ne fregano letteralmente di strusciare sui tuoi piatti. Ci sediamo e subito notiamo una piccolezza.. il cestino del pane che ci viene servito è diverso dagli altri tavoli.. e mancano i ciccioli frolli (o greppole che dir si voglia): non è per fare i puntigliosi ma la sensazione di essere trattati da ultimi solo per non aver prenotato non è stata bella. Comunque.. Abbiamo quindi ordinato una selezione Luxury composta da un antipasto battuto al coltello, invero senza infamia e senza lode, ed una bistecca alla fiorentina da circa 1,3 Kg. Ad accompagnare, abbiamo sostituito il lambrusco compreso nel prezzo con un Aiace di Castello Monaci. Premettendo che a mio avviso è fondamentale chiedere il grado di cottura della carne a prescidere dal taglio della stessa, a noi questo passaggio non è stato riservato et.. voilà.. una fiorentina dura e nervosa servita a media cottura con contorno di verdure.. semicrude (specie le patate novelle!). Abbiamo fatto presente al cameriere che la carne sapeva di grasso, come da cottura avvenuta su piastra sporca. Ed è partita la filippica sul fatto che avremo dovuto farlo presente prima. Mettendo l'educazione di fronte alle risposte che avremmo volentieri dato, facciamo semplicemente presente che la pretenziosità delle portate, o meglio di come vengono "vendute", non valgono i prezzi e alla qualità delle stesse. A noi si aggiungono le critiche del tavolo accanto, bene o male simili a sostegno che non sono state tutte solo opinioni personali, col risultato che il cameriere si è dato alla macchia in fretta ritornando giusto per gli assaggi di dolce compresi nel prezzo (tortine della casa). Concludendo, i prezzi li vedete nello scontrino. Per noi non vale la pena data la sensazione opprimente per la vicinanza dei tavoli e lo spazio microscopico degli stessi, la qualità della carne non è nulla di eccezionale comparata ad altri locali del circondario e i prezzi, dato il locale, sono di fascia molto alta. Sopravvalutato.

Allora, devo dire che chi ama la carne non resta affatto deluso: non c'è che dire è buonissima. Ci sono tuttavia molti nei: i menu fissi che costringono a portate luculliane con prezzi stratosferici

Sono stata in questo locale un po? piccolo ma molto accogliente. Servizio ottimo sono cortesi e molto disponibili. Poi che dire.. carne di qualità e ogni piatto era fantastico! Consiglio di prenotare

Ci sono stato per la prima volta e sicuramente ci ritornerò quando sarò in zona Reggio Emilia. Locale particolare e ..... Sfizioso. Personale super OK

Qui il danaro è più importante della soddisfazione del cliente. Abbiamo scelto un menù degustazione per minimo due persone che conteneva ANCHE la Fiorentina ..... ma la Fiorentina NON ci è stata servita in quanto viene servita solo in occasione di tavolate con piu' di due persone!?!? Il menù comprendeva anche il vino e davanti alle nostre rimostranze ci sono stati scontati 2 euro! La carne è buona ma la gestione è pessima. Non ci torneremo, preferiamo ristoranti che offrono maggior attenzione al cliente.

Premetto che sono milanese x cui ho una visione probabilmente diversa rispetto alla gente del posto. Il format "macelleria con cucina" è ormai conosciuto ma sempre molto affascinante e personalmente non mi faccio mai scappare l'occasione se posso. Personale cortese, simpatico, carne ottima e piatti ghiotti. Ristorante trovato con una rapida ricerca su TripAdvisor... Ottimo direi!

Confermo che è un ottimo locale dove si mangia veramente bene spendendo il giusto, e anche un po' meno! Però è meglio a pranzo! A cena, da solo, ho chiesto il menù e il cameriere mi fa:"il menù sono io", e mi propone solo piatti di carne, alla mia richiesta conferma che chi cena da solo non sceglie dal menù. Impossibile quindi antipasti o qualsiasi tipo di tortello... Si sarebbe meritata la quinta stella, ci tornerò solo per pranzo!