Mastro Fornaio Catania

Ero già stata in questo posto qualche tempo addietro e l'esperienza era stata discreta. Sono ritornata per mangiare un panino a pranzo ed ho appreso della nuova gestione. Nonostante la qualità dei prodotti sia sempre indiscutibile, secondo me la variazione è stata peggiorativa: comunicazioni urlate tra titolare e dipendenti, risate sguaiate, un commesso che non conosceva neanche i prezzi, la titolare quasi infastidita dalle richieste dei clienti, dialoghi in dialetto. Insomma, non è stato piacevole per me ritrovarmi in mezzo. Non credo tornerò.

Apprezzo moltissimo lo spirito di qiesto panificio di voler provare a diventare qualcosa di più, purtroppo nonostante gli sforzi ammirevoli di certo non si può definire una pizzeria. Il locale è piccolo, la proprietaria gentile e le pizze buone. Ma bisogna dire che il forno utilizzato è elettrico e, pertanto, il risultato finale è una pizza da panificio. Molti ingredienti mancavano e il caldo in sala è stato insopportabile. I prezzi sono da pizzeria e non da panificio. Sommando tutti questi aspetti il voto finale non può che essere basso. Ma i margini di miglioramento sono tantissimi. Mi auguro che l'idea imprenditoriale possa andare avanti.

Il pane di timilia e insuperabile non ah uguali