Meister Flamm Torino

Ormai da 15 anni, per le occasioni importanti, ci affidiamo allo chef Batavia, ed ogni volta e' un'esperienza unica. Al Birichin ogni piatto, e ogni calice, catturerà i vostri sensi.

Sono stata a cena per la prima volta al Birichin la settimana scorsa. Prima di deliziare il palato ?ho apprezzato i dettagli della sala che vanno oltre classe ed eleganza: il top si raggiunge abbinandoli alla funzionalità e il piccolo puff tra le sedie su cui appoggiare la borsa già mi ha conquistata all'istante. Il matre è simpatico gentile e molto professionale. Il cibo mi spiace ma non lo posso descrivere. Come ogni opera d'arte va provata. Non si può tradurre in parole la poesia dell'esplosione di gusti diversa ad ogni assaggio. Per chi trova ad obiettare sul prezzo suggerisco 3 pizze in meno in cambio di questa esperienza. La degna conclusione è stata la cortesissima e simpatica chiacchierata con lo Chef Nicola Batavia che con una semplicità che non ti aspetti è uscito a salutarci unita all'assaporare tutti i dolci che vengono magistralmente serviti con il caffè. Allego qualche foto....peccato che la tecnologia ancora non sia in grado di far condividere sapori e profumi!

Cura e dettagli in ogni piatto. Grazie allo Chef e al Maitre una cena memorabile.

Sono stato in questo locale. Innanzitutto l'igiene lascia molto a desiderare. Poi la qualità del cibo è pessima. Infine il personale è alquanto scortese. Insomma vi consiglio di evitare di

È un piatto tipico alsaziano, una sorta di schiacciata con impasto molto leggero e si può condire in vari modi ma consiglio quella tradizionale che è ottima. Posti a sedere o take away, entrambi

Siamo venuti qui piu volte e lasciamo fare sempre allo chef Batavia. La mia compagna si e innamorata dei conchiglioni cotti scampi crudi cocco e pane al curry.... Io impressionato uovo in assoluto Bravi Bravi -

Che dire?? Per me è il massimo questo delizioso ristorante...all interno l atmosfera è elegante...raffinata...tutto è arredato in modo sobrio e curato nei minimi dettagli...l accoglienza è favolosa...il personale è gentile e premuroso...lo chef è strepitoso...la sua cucina è davvero innovativa...piena di colore e sapore...noi abbiamo cenato davvero bene era tutto squisito dall antipasto al dolce...lo consiglio vivamente a tutti nn ve ne pentirete....

Piu che ristorante, un locale per lo streetfood con una innovativa idea di cucina della Foresta Nera. Piatti da provare, personale molto cortese e disponibile, da andare a trovare. Meglio con lo

Ottimo cibo. Ottima persona. Pietanze originali ed accompagnate da.ottima birra! A presto!

Prezzo troppo alto rispetto alle porzioni e al servizio

proprietario gentile e simpatico. Specialità interessanti. Locale molto semplice ,ma funzionale al tipo di menù

Prima volta in questo locale di cui avevo sentito parlare, anche grazie a the fork e alle recensioni. Interessante luogo informale per un pasto veloce, fra amici. Piatti interessanti e originali. Buona accoglienza. Peccato solo per la toilette fuori locale. Torneremo per degustare altre specialità.

I piatti sono buoni, la flammkuchen è davvero molto gustosa e leggera come impasto. Il menù è un po' limitato. L'ambiente è spartano ma adatto al tipo di offerta. Il prezzo, per essere street food servito tutto su piatti usa e getta (anche la birra nel bicchiere di plastica sigh...), è troppo alto. Se non avessimo usufruito dello sconto del 50% avremmo speso 90 euro in 2 adulti e 3 bambini, eccessivo rispetto alla fascia dei competitor con cui deve confrontarsi. Consiglio di lavorare nella costruzione di menù pensati per adulti o ragazzi o per le fasce di pranzo . Al momento non era disponibile ancora il bancomat ma mi ha detto che a breve ci sarà.